てこの達人

『てこ』は、「へら」とか「こて」などいろいろな呼び方をしますが、裏返したり、切り分けたりするほかに、そのまま食べることを楽しめます。

喜の屋では、昭和の時代まで、お好み焼だけをご注文の方には小皿とお箸を出していませんでした。

それで成り立っていた程、お客さんはてこを使って食べておられたのです。

店内でのこと

お客さんが、おもむろに「てこ」を使って食べられる光景を目にした時、

「お好みのこと、よー分かってはるん やろな〜」

と、店側はちょっぴり嬉しく感じています。