「ｿｰｽは何によく使いますか？」と聞かれたら、みなさんはどう答えられますか？

ｴﾋﾞﾌﾗｲでしょうか。それともｺﾛｯｹ？いえいえﾄﾝｶﾂに・・・いろいろと浮かんできますよね。

さて、ｳｽﾀｰｿｰｽは、ｿｰｽと聞けば勝手にｲﾒｰｼﾞする程なじみのあるものですが、名前からも分かるようにｲｷﾞﾘｽのｳｽﾀｰｼｬｰ州で誕生し、日本へと伝わりました。

日本のｳｽﾀｰｿｰｽは、果実と野菜、ｽﾊﾟｲｽを主原料として発展したのに対し、ｲｷﾞﾘｽのものはｱﾝﾁｮﾋﾞが主原料として使われており、魚醤に似た味がします。